第255章 雜醬米線

辛硯舟一眼就看出了這個傢伙腦袋裡在想什麼，抿抿唇，壓下嘴角的笑意，故作淡定的起身說道：“那你自己再想想怎麼辦合適吧，我要準備準備晚上的飯菜了。”

她回到了廚房，準備今晚做加豌豆尖的雜醬米線。

春天正是吃豌豆尖的好時候，辛硯舟回到廚房之後洗乾淨手，然後就開始進行準備工作。

奚瑭見狀，趕忙將自己的注意力從視頻上轉移開來，一溜煙兒也跟著去了廚房，婉兒也飛快的吃乾淨了最後兩口，端著盤子從辛瀾的身邊走過。

辛瀾還抱著頭在思考到底怎樣才能更早一步來到餐館，注意到婉兒從身邊路過，還跟著抬頭看了一眼：“是要準備晚飯了嗎？”馬上就將剛才腦袋裡糾結的事情丟在了腦後。

“是的呢。”辛硯舟笑容燦爛，和辛瀾說道，“先等等吧，還要等一會才好。”

辛瀾就立刻退到了廚房門口處，在窗戶旁邊津津有味的開始看了起來。

準備好一塊新鮮的豬肉，將肉放入絞肉機中，打成肉沫，取出之後就先炒制雜醬米線最重要的肉醬。

鍋中倒入適量的油，將肉沫倒入其中，炒至肉沫變色，加入切好的姜蒜末炒香，再加入適量的豆瓣醬、黃豆醬和甜面醬，翻炒均勻。

原本還淡粉色的肉沫先是變色成了淺棕色，現在幾種醬料集合，肉沫就成了讓人異常有食慾的棕色，再加入適量的生抽老抽，這棕色就顯得更加油光水滑，光是看著就讓人流口水。

又快速翻炒了幾下之後，辛硯舟往其中加入足量的清水，隨後加入適量的調味料調味，然後繼續煮。

鍋中發出了水開時候的咕嘟聲，辛硯舟再等待的這一會兒，攪拌了一個水澱粉倒入其中，肉醬熬煮到湯汁濃稠稍微收汁就可以關火，將肉醬舀到盆中，等待一會直接取用。

“太好了，今晚上又有肉可以吃了。”辛瀾看到了那一大份肉醬出鍋，頓時口水都要流了出來。

奚瑭將豌豆尖清洗乾淨，放在旁邊備用，婉兒則是洗涮乾淨辛硯舟剛才用過的餐具，準備好米線。

米線是辛硯舟提前購買好的，現在可以直接拿出來煮。

數了數外面的人數，確定了客人的數量之後，辛硯舟就直接招呼奚瑭開始煮米線。

奚瑭煮米線，辛硯舟則是開始調配湯汁。

雜醬米線不僅需要醬料好吃，更需要湯底美味，因為時間比較倉促，沒有提前準備骨湯或者是雞湯，但是清湯同樣也可以做出美味的滋味。

在每個碗中加入蔥花、蒜末、白芝麻和各種調味料，辛硯舟沒有貿然加入辣椒面，直接讓客人自己添加自己適口的量就好。

保持水一直處於沸騰的狀態，辛硯舟一碗一碗的添加熱水，讓碗底的調味料沖泡開，奚瑭和婉兒則是在旁邊用漏勺燙米線。

辛硯舟購買的是細米線，熱水燙過之後煮個五六分鐘就可以熟透了，再抓一把豌豆尖，滾燙的燙水一過，翠綠的豌豆尖就出鍋，和雪白的米線互相搭配，瞬間形成了強烈反差的亮色。

再加入一勺子剛熬製好的肉醬，一份色香味俱全的雜醬米線就做好了。

辛硯舟就像是一個大家長一樣，從廚房探出頭來招呼其餘的客人：“吃飯了！”

她的一句開飯，成功將所有人的視線都吸引了過來，飯量比較小的幾個客人現在還不是很餓，但是還是興致很高的衝了過來，一早就開始餓了的江溯則是第一個來到了廚房門口，笑容殷勤：“老闆，我幫你端盤子！”

辛硯舟笑而不語，將手中的托盤交給他，緊跟其後的奚瑭也端著食物出來，看到他這個樣子，不由下意識說道：“你咋不說也幫我和婉兒端端呢？”

江溯立馬反應過來：“好的好的，可以！這就來！”

奚瑭本身也就是口嗨一下，倒沒有真的想讓人幫忙，但一旁的辛瀾已經迫不及待了，衝上來接過奚瑭手中的托盤，爽快的轉身：“這點東西，交給我來！他一點不靠譜。”

剛將托盤放下來的江溯非常不服氣：“我哪有不靠譜，我這不就是馬上就來了嗎？！”他說著就趕緊走過來，生怕辛瀾再給自己貼上什麼標籤。

雖說羅柚現在不在，他可以不用那麼在乎自己的形象，但是他可是記著呢，羅柚和辛瀾的關係可不是一般的好，這傢伙簡直就是行走的年輕女性吸引器，不管是哪個年輕女性過來，總會很快就和她打成一片。

江溯可不允許自己的形象在辛瀾面前出現任何差錯！

這麼想著，就急吼吼地趕了回來。

辛瀾看得有點詫異，嘴上卻不饒人：“那剩下的就全部交給你了哈。”

林策拍了拍自家學生，讓她說話注意一下，辛瀾吐吐舌頭，坐下來迫不及待地就想要開始品嚐自己面前的美食。

面前的米線還冒著熱氣，乳白色的米線在紅褐色的雜醬下浮沉，用筷子一挑，就讓米線和肉醬混合在了一起。加入了各種醬料炒制的肉醬呈現深棕色，濃油赤醬的顏色，看著就讓人胃口大開。

米線入口，最先的反應就是燙。

滾燙的米線觸及到舌尖，滾燙的同時，卻也品味到了辛硯舟特製的肉醬味道，醬香濃郁，味道鮮美，鮮香滑嫩的米線很好的吸收了肉醬的鮮香。

每一根米線上似乎都裹著足量的肉沫，每一口都充滿了層次感。

辛瀾就算是被燙到，也不願意吐出來，只能一邊哈氣，一邊忍著眼角被燙出來的淚水，慢吞吞的吃光了這一筷子的米線。

她仰起頭來，淚水不受控制地順著臉頰滑落。

看的對面林策都停止了吃飯，目瞪口呆地看著自家學生這副十分沒有出息的樣子。

辛瀾擦乾淨被燙出來的淚水，注意到林策的目光，自己也覺得有點丟人，抓過來旁邊的水杯匆忙喝了兩口，又假裝無事發生一樣夾起來米線旁邊原本應該是翠綠色的豌豆尖塞進了嘴裡。

豌豆尖其實就是豌豆苗，是豌豆植物的嫩梢和嫩葉部分，初春這種食材隨處可見，小七貨比三家最後敲定的這些，燙熟之後的豌豆尖非常的清新，吃起來帶著淡淡的青草香氣，味道略甜，吃起來還會有些回甘，非常的嫩滑脆爽，幾乎不用太多咀嚼就可以嚥下。

辛瀾剛才才被濃烈醬香味刺激到的味蕾一下子就被豌豆尖洗涮了幾分，登時驚喜的瞪大了眼睛：“嘿，這個也挺好吃的。”

身為一個常年都是高運動量的人，辛瀾簡直可以說是十足十的肉食動物，除了地三鮮的組合，幾乎其餘的蔬菜都是可以吃但是並不非常熱衷的情況，眼下這個清香微甜的豌豆尖瞬間征服了她，她不由又多夾了一筷子的豌豆尖，塞進嘴中框框吃起來。